SPENCER TRAPPIST ALE — Nora

Крафтовое пиво в Волгограде

SPENCER TRAPPIST ALE

Категория: Бутылочное пиво
400
SPENCER TRAPPIST ALE

Spencer Trappist — торговая марка американского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Святого Иосифа в городе Спенсер, штат Массачусетс.

На создание этого сорта пивоваров вдохновили традиционные траппистские эли, которые сами монахи-трапписты производят для внутреннего потребления на территории монастыря, так называемое «patersbier» (с фламандского в переводе — «пиво отцов»). Spencer Trappist Ale – светло-золотистый эль с фруктовыми нюансами, совсем легкой хмелевой горчинкой и сухим финалом.

Во времена ледникового периода, местность Spencer была покрыта тысячами фунтов льда. 18 000 лет назад, когда ледниковый покров Laurentide начал таять, он дал жизнь множеству пресноводных ручьев, рек и подводных озер. Именно эта древняя, богатая минералами ледниковая вода, добываемая из защищенных скважин на территории аббатства, придает элям Spencer отличительную особенность. Все сорта хмеля, используемые при производстве Spencer Trappist Ale, выращены в долине Якима (Yakima), штат Вашингтон. Главные фавориты самих пивоваров – хмели Willamette и Nugget.

При производстве использован “Spencer Malt Mix” – специальный запатентованный микс 2-х и 6-ти рядных солодов, тщательно отобранных для придания оптимальных вкусовых характеристик. Карамельный солод Munich, специальный сорт солода из штата Висконсин, создает тело пива и придает ему его цвет.

Ключ к уникальному аромату и основной ингредиент, который несет ответственность за созревание Spencer Trappist Ale до его «золотой середины» — комплекс «живых» дрожжей, который был культивирован на пивоварне. Этот штамм дрожжей позволяет хранить пиво в его естественном, натуральном виде, без фильтрации, пастеризации, с естественным уровнем карбонизации.

Содержание алкоголя 6.5%