Westmalle Trappist Tripel — Nora

Крафтовое пиво в Волгограде

Westmalle Trappist Tripel

Категория: Бутылочное пиво
400
Westmalle Trappist Tripel

Westmalle Trappist Tripel считается родоначальником сортов пива типа «трипл», т.к. именно в аббатстве Westmalle впервые был сварен такой тройной эль и на его этикетке впервые появилась надпись «tripel».  В послевкусии Westmalle Tripel можно различить тона лимона, апельсина и карамели. Интересно, что это пиво разливают в бутылки, дизайн которых был разработан еще в 1927 году. Уникальный банановый привкус Westmalle Tripel с хлебными нотками подчеркивает сложную палитру аромата, посторенную на сочетании противоречий горького и сладкого, крепкого и нежного. Содержание алкоголя 9.5%.

Произведено Аббатством Вестмалле (Abdij Westmalle).

Вестмалле — монастырь был основан в 1794 году и его полное название — это «Монастырь Богоматери Святого сердца» — зачинатель так называемого тройного стиля. Невзирая на то что праздным посетителям запрещен вход в монашеские покои тем не менее продегустировать пиво можно в местном кафе. Выпускается монастырем «Triple» и выдержанный «Double».
История пивоварения на Westmalle началась в XIX веке. Неподалеку от Антверпена находилось аббатство, которое было полностью изолировано от окружающего мира императорским режимом. По причине экономической блокады пиво было практически невозможно купить, и монахи стали варить его самостоятельно.

Производство напитка началось 10 декабря 1836 года. Первое время его варили исключительно для монахов и паломников этой обители. Публичная же его продажа, согласно журналу аббатства, состоялась только в январе 1861-го. В 20-е годы XX века маленькая пивоварня переросла в большое предприятие, а в конце столетия его оборудование было модернизировано.Монахи монастыря Вестмалле по-прежнему варят пиво традиционным способом: они обжаривают солод в специальных котлах. Благодаря этому напиток приобретает привкус карамели, характерный для траппистского пива.

Парадокс заключается в том, что, несмотря на огромную популярность пива, монастырь Вестмалле до сих пор остается одним из самых уединенных.