Trappistes Rochefort 10 — крепкий траппистский эль насыщенного темно-шоколадного цвета. Обладает очень богатым, полным, сбалансированным вкусом со сложной структурой; с тонами темных фруктов, тростникового сахара и карамели. Сладкий, насыщенный аромат этого эля наполнен карамельно-фруктовыми нюансами с оттенками инжира и вишни. Содержание алкоголя 11.3%.
Trappistes Rochefort 10 удостоен высокой оценки — 100 из 100 от Beeradvocate. Дважды, в 2004 и 2006 году, пиво завоевало две золотые медали на «World Beer Championships».
Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.
Произведен Аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор (Trappist Abbey of Rochefort).